Cucinare su balcone o terrazzo

Se vi è venuta in mente l’idea di cucinare sul terrazzo o sul balcone, probabilmente non avete molto spazio e volete sfruttare bene ogni angolo della vostra casa, oppure più semplicemente cercate la comodità di avere tutto a portata di mano per degli splendidi pranzi e cene all’aperto, da condividere con amici e parenti.

Vediamo se è fattibile, come fare, quali permessi servono e altre info e consigli utili per trasformare il vostro terrazzo o balcone in cucina.

Si può cucinare o grigliare in terrazzo?

Innanzitutto alcune precisazioni. Per installare una cucina vera e propria in terrazzo o su un balcone con veranda, è necessario essere in possesso dei permessi rilasciati dal proprio Comune di residenza, che verificherà la rispondenza del progetto alle normative vigenti, alla destinazione d’uso e ai regolamenti comunali.

Se per “cucina in terrazzo” intendete la possibilità di grigliare o di preparare qualche piatto che in casa farebbe troppo odore, allora non servono permessi particolari ed è sufficiente un buon barbecue da terrazzo. Molti modelli oltre alla griglia hanno anche un fornello a gas, dove potete cucinare o friggere di tutto, come un normale fornello da cucina.

In ogni caso, sia con la cucina che con il barbecue, dovete fare attenzione che fumi e odori non superino la “normale tollerabilità” (articolo 844 del Codice Civile). Com’è facile immaginare si tratta di qualcosa di molto soggettivo. Sta alla vostra sensibilità e buon senso capire se state diventando molesti oppure no, anche in base a come sono i vostri vicini.
I nuovi modelli di barbecue senza fumo vi vengono in aiuto, riducendo al minimo le immissioni.

Attenzione poi al regolamento condominiale che potrebbe risolvere alla radice possibili questioni, proibendo di grigliare su balconi e terrazzi.

Cucina da esterno in terrazzo

Una volta valutati permessi, autorizzazioni e quant’altro, siete pronti per installare la vostra cucina in terrazzo.

Potete scegliere una soluzione mobile, con tutto l’occorrente di una vera cucina, o qualcosa di permanente.
Se disponete di una veranda o di un bel terrazzo coperto potete anche orientarvi nell’acquisto di una cucina per interni, magari una versione compatta in kit, con i mobili e gli accessori essenziali.

Una delle soluzioni preferite per cucinare in terrazzo è la cucina in muratura. Un ambiente rustico, resistente e robusto, perfetto per cenare e pranzare all’aperto.

Cucina Barbecue a gas da terrazzo

Questo barbecue è una cucina completa da esterno.

C’è tutto quello che vi serve, 4 bruciatori indipendenti più 1 fornello scaldavivande laterale, un lavello con rubinetto, un tagliere in legno come piano d’appoggio e tante mensole dove riporre stoviglie e accessori.
Il coperchio è dotato di termometro per avere sempre sotto controllo la cottura dei cibi.

Solido, resistente, in acciaio inox, dotato di 8 ruote per spostarlo facilmente.

Potete collegarlo a una bombola di butano, propano o GPL oppure allacciarlo alla rete domestica del gas.

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Cucina da terrazzo su misura “fai da te”

Volendo, chi ha più manualità e si arrangia con un po’ di edilizia fai da te, può costruirsi una cucina in muratura da terrazzo su misura, in cui inserire poi il lavello e gli elettrodomestici che servono, da acquistare a parte.

In genere è sufficiente trovare spazio per un lavello, fornelli e un piano d’appoggio, più eventualmente frigorifero e griglia o barbecue.